domingo, 24 de mayo de 2009
Alianza de civilizaciones culinaria
Como el plato de migas es difícil y lento de hacer, es mejor hacerlo con cuscús. Se sofríen unos ajos y unas tiras de pimiento rojo. Luego se echa una hoja de laurel, chorizo y tocino de cerdo ibérico y el cuscús previamente mojado. Se sofríe todo y ya está. Si uno quiere convertirlo en un plato alianza, lo mejor es echar ternera y no cerdo,pero entonces no está tan bueno.
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13 comentarios:
... Mira hoy tengo tiempo; probaré.
Un saludo desde Madrid
Jesús, eres como el Pitingo de la cocina. No tiene mala pinta, no, pero pérmiteme que me quede con las migas a la pastora, las aragonesas de toda la vida, con su loganicica, las uvas.
Un saludico.
Mª Ángeles, lo bueno de la receta es que no se necesita tiempo.
Maite, donde estén las migas a la pastora, que se quiten las de cuscús, pero para los que no tenemos ni idea de hacer migas, éste es un sustituto de urgencia.
¿Y si se le echa carne de avestruz? Quedaría aún más exótico, y digestivo... Es más magra que el cerdo y la ternera.
Todo es cuestión de probar, José Miguel. Seguro que a ti te sale bien y, si nos invitas, se nos pondrán de avestruz, pero sin pluma.
Hummm... me gusta esa alianza, sea con cero o con ternera!!!
Está alianza está mejor que la otra, querido Jesús.
Esa es la virtud de los platos alianza, Moderato, que son fáciles de hacer y de comer.
Julio, ni que lo digas. Ésta depende de uno, la otra no.
Desde luego Jesús, eres un genio, amigo.
La Alianza está reforzada, y con chorizo.
Y para acompañar ¿un vinito o cerveza sin alcohol?
Estas pequeñeces en apariencia harían mejor labor que ciertas mega-ideas de gran Estado, sin duda. Mi aplauso.
Un beso
La cerveza y el vino lo tomaremos a nuestra salud, Mery.
A estas horas ¡que´e hambre!
Hoy, José María, comamos y bebamos hasta que nos reventemos, que mañana ayunaremos.
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